PAN DE MIEL

El pan de miel es una comida ideal para desayunos y meriendas, pero también puede ser una alternativa puntual al pan tradicional. Puede prepararse en una única barra o en forma de panecillos.

Ingredientes

• 3 tazas de harina
• 3 o 4 cucharadas de mantequilla derretida
• 1 huevo batido
• 1/2 o 1 taza de miel
• 1 taza de leche templada
• 2 cucharaditas de levadura (polvo de hornear)
• 1 pizca de sal

Hay varios ingredientes extra que se pueden añadir al gusto, como azúcar, ralladura de limón o de naranja, uvas pasas, nueces, vainilla y especias molidas o en polvo, por ejemplo canela, jengibre, cilantro o clavo.
Elaboración
Para preparar pan de miel en primer lugar hay que batir y mezclar en un bol la mantequilla, el huevo, la miel, la leche y la sal. Tras amasar esta pasta se añaden progresivamente harina y levadura (así como los ingredientes opcionales que queramos usar) y se sigue amasando hasta que se espese.

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