¿Qué es?

   El Agave es una planta mexicana conocida por ser la que le da origen al tequila. Es muy similar al aloe vera, pero es principalmente conocida por contener propiedades beneficiosas para la salud y su jarabe es conocido como una "miel" que es utilizada como endulzante natural. Esta se extrae de las hojas de la planta, y para su elaboración debe de seguir un proceso enzimático que descompone los carbohidratos, en azúcares simples y luego se filtra para finalmente obtener el jarabe de agave, que es un líquido con textura muy parecida a la miel que conocemos. 

Propiedades y beneficios

• Este endulzante es de origen natural, y es un sustituto natural del azúcar y es libre de gluten. 
• Contiene vitaminas A, B, B2, C, hierro, fósforo, proteínas y niacina, que permite limpiar, drenar y desintoxicar las venas y arterias. 
• Estimula el crecimiento de la flora intestinal, y ayuda a las personas con gastritis, estreñimiento y diarrea. 
• Es bajo en calorías.
• Es de bajo índice glucémico.
• Recomendado para reducir el colesterol malo en la sangre y aumentar los niveles de energía.
• Se asimila lentamente al cuerpo sin afectar con brusquedad los niveles de glucosa en la sangre, por lo que puede ser consumida por personas con diabetes; esto es gracias a su bajo índice glucémico y que ayuda a regular los niveles de insulina. 
• Rica en calcio, es recomendada para tratar y prevenir complicaciones en los huesos.
• Contiene propiedades antiinflamatorias , de acción antimicrobiana que refuerzan el sistema inmunológico, 

Cabe destacar que a pesar de ser natural y beneficiosa para la salud, al igual que todos los alimentos naturales, debe ser consumida con moderación. 

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